Restoran Toplik
Toplik 是萨拉热窝近郊 Toplik 度假村（Toplik Village Resort）的餐厅，1997 年从一眼山泉和自家鳟鱼塘起家，至今由 Jovančić 家族经营。招牌是自家鱼塘的虹鳟和本地褐鳟、自家熏房的熏鱼熏肉，还有自产的奶酪、风干肉、阿伊瓦尔红椒酱和卢克米拉小菜。菜单之外有一份很长的酒单，从黑塞哥维那特雷比涅的 Vukoje 酒庄到法国、意大利名庄都有。另设 fine dining 晚宴，只接受预约。
推荐点法
两人鳟鱼晚餐 · ≈ 114.0 KM
自制鳟鱼酱、自制阿伊瓦尔（烤红椒酱）、自制面包 ×2、炭烤鳟鱼、白葡萄酒汁烤杏仁鳟鱼柳，垫豌豆泥、苹果金宝配香草冰淇淋、托普利克自家干白（泽拉夫卡+霞多丽，特雷比涅） 整瓶 750 毫升
前菜自制鳟鱼酱配阿伊瓦尔和面包，主菜一条炭烤鳟鱼、一份白葡萄酒汁鳟鱼柳，甜点苹果金宝，配一瓶店家自家干白。
4 人家庭（本地风味） · ≈ 182.0 KM
托普利克自家牛肉冷盘、传统炸面团（乌什蒂普奇） ×2、铁钟罩慢焖小牛肉、卡拉乔尔杰炸肉卷（奶皮奶酪馅）、奶皮奶酪汁猪里脊圆片、炭烤鳟鱼、肖普斯卡沙拉（番茄黄瓜配白奶酪） ×2、卢克米拉（当地传统小菜）、传统酸樱桃奶酪派配冰淇淋 ×2
先上自家牛肉冷盘和炸面团，主菜铁钟罩焖小牛肉、卡拉乔尔杰炸肉卷、奶皮奶酪汁猪里脊、炭烤鳟鱼各一份，配肖普斯卡沙拉和卢克米拉，甜点酸樱桃奶酪派。
吃素 · ≈ 68.0 KM
素食拼盘、布拉塔奶酪配樱桃番茄、芝麻菜和自制青酱、蔬菜青酱意面、烤甜椒、开心果可丽饼
素食拼盘、布拉塔奶酪配樱桃番茄、蔬菜青酱意面、烤甜椒，甜点开心果可丽饼。
点餐提示
- 订位：+387 66 055 455（手机）或 +387 57 321 455，邮箱 [email protected]。Fine dining 晚宴只接受提前预约。
- 来这里主要吃鳟鱼：炭烤鳟鱼 450 g 一条 22 马克，最划算；两人可以先点双人鱼拼盘或自制鳟鱼酱。
- 菜单单列餐位费 2.50 马克和自制面包 1.50 马克；海鲜按「一级/二级」报价（130/100 马克），没写按公斤还是按条，点前问清。
- 店在城外度假村里，没有公共交通直达，从萨拉热窝打车或包车过去。
菜单
冷前菜
- 自制鳟鱼酱 Domaća riblja pašteta9 KM
- 生红鳟鱼薄片 Carpaccio od crvene pastrmke16 KM
- 双人鱼拼盘 Riblje predjelo za dvije osobe32 KM
- 章鱼薄片配芝麻菜 Carpaccio od hobotnice na rukoli22 KM
- 生牛里脊薄片配芝麻菜和帕达诺奶酪 Carpaccio od bifteka sa rukolom i Grana Padanom22 KM
- 鳟鱼鞑靼（桌边现拌，两人份） Tatar od pastrmke70 KM
- 牛里脊鞑靼（桌边现拌，两人份） Tatar biftek70 KM
自家出品·奶酪
- 鲜山羊奶酪 Mladi koziji sir10 KM
- 烟熏山羊奶酪 Dimljeni koziji sir11.50 KM
- 自制烟熏鲜奶酪 Domaći mladi dimljeni sir10 KM
- 利夫诺奶酪（波黑名产硬奶酪） Livanjski sir10 KM
- 皮囊熟成羊奶酪 Ovčiji sir iz mijeha10 KM
- 香草橄榄油浸奶酪 Sir iz ulja sa začinskim biljem8.50 KM
- 自制咸卡伊马克（奶皮奶酪） Slani domaći kajmak11 KM
- 布拉塔奶酪 Burrata sir12 KM
自家出品·传统冷肉
- 自制烟熏猪火腿 Domaći pršut12.50 KM
- 烟熏牛肉火腿 Goveđa pečenica13.50 KM
- 风干牛外脊 Goveđi suvi ramstek18 KM
- 风干羊肉 Ovčija stelja10 KM
- 风干小山羊肉 Jareća stelja13 KM
- 自制腌猪培根 Domaća slanina10 KM
- 自制腌猪里脊 Domaća pečenica10 KM
- 自制风干猪颈肉 Domaći suvi vrat10 KM
- 自制香肠 Domaća kobasica10 KM
自家出品·面点与拼盘
- 传统炸面团（乌什蒂普奇） Domaći uštipci5 KM
- 自制面包 Domaći hljeb1.50 KM
- 餐位费 Kuver2.50 KM
- 混合奶酪拼盘 Mix selekcija sireva25 KM
- 托普利克自家牛肉冷盘 Toplik domaćinska goveđa zakuska36 KM
- 托普利克自家猪肉冷盘 Toplik domaćinska svinjska zakuska33 KM
热前菜与汤
- 波帕拉（自制面包烩） Popara od domaćeg hljeba16 KM
- 素食拼盘 Vege tanjir16 KM
- 小牛肉浓汤 Teleća čorba8 KM
- 鱼汤 Riblja čorba8 KM
- 牛肉清汤 Bistra goveđa supa6 KM
- 时令蔬菜浓汤 Svježi sezonski potaž7 KM
主食沙拉
- 托普利克烟熏鳟鱼沙拉 Toplik salata sa dimljenom pastrmkom17 KM
- 凯撒沙拉 Cezar salata17 KM
- 牛里脊沙拉 Biftek salata21 KM
- 慢烤甜菜根沙拉 Sporo pečena cvekla15 KM
- 布拉塔奶酪配樱桃番茄、芝麻菜和自制青酱 Burata sa cherry paradajzom, rukolom i domaćim pestom15 KM
意面与烩饭
- 烟熏鳟鱼白汁意面 Pasta sa dimljenom pastrmkom u bijelom sosu20 KM
- 蔬菜青酱意面 Pasta sa povrćem i domaćim pestom16 KM
- 小牛肉山羊奶酪意面 Pasta sa teletinom i kozijim sirom25 KM
- 伏特加帕玛森松露意面 Pasta marseljeza sa votkom, parmezanom i tartufima26.50 KM
- 藏红花大虾烩饭 Rižoto sa šafranom i gamborima27 KM
- 腰果烩饭 Rižoto sa indijskim orahom18 KM
- 墨鱼汁黑烩饭配大虾、伏特加和西葫芦 Crni rižoto sa gamborima, votkom i tikvicama25 KM
- 火鸡肉烩饭 Rižoto sa ćuretinom25 KM
鱼类（自家鱼塘特色）
- 炭烤鳟鱼 Pastrmka sa žara22 KM
- 白葡萄酒汁烤杏仁鳟鱼柳，垫豌豆泥 File pastrmke u sosu od bijelog vina i pečenih badema na kremi od graška25 KM
- 橄榄油烟熏鳟鱼柳 Dimljeni file pastrmke u maslinovom ulju28 KM
- 自家熏房烟熏鲤鱼 Dimljeni šaran iz naše sušnice28 KM
- 焗烤红鳟鱼配西兰花和大虾 Granitirana crvena pastrmka sa brokulom i gamborima38 KM
- 炭烤鱿鱼 Lignje sa žara30 KM
- 海鱼（需预订）·一级 Morska riba po narudžbi – prva klasa130 KM
- 海鱼（需预订）·二级 Morska riba po narudžbi – druga klasa100 KM
- 金枪鱼排 Tuna steak36.50 KM
- 三文鱼排配芦笋 Svježi losos steak sa šparogama43 KM
肉类
- 铁钟罩慢焖小牛肉 Teleća bajadera ispod sača27.50 KM
- 卡拉乔尔杰炸肉卷（奶皮奶酪馅） Karađorđeva šnicla na kremi od krompira27 KM
- 奶皮奶酪汁猪里脊圆片 Medaljoni u kajmaku22.50 KM
- 托普利克特制普列斯卡维察（大肉饼） Toplik gurmanska22 KM
- 炭烤鸡胸配土豆泥 Pileći file sa žara na kremi od krompira18.50 KM
- 炭烤牛里脊 Biftek sa žara50 KM
- 牛里脊配自选酱汁 Biftek u sosu po želji55 KM
- 意式切片小牛排 Tagliata biftek55 KM
- 自制香醋橄榄油牛里脊 Biftek u domaćem aćetu i maslinovom ulju55 KM
- 西梅戈贡佐拉奶酪汁小牛排 Teleći odrezak u sosu od suvih šljiva i gorgonzoli35 KM
- 切片牛外脊配蘑菇汁 Ramstek tagliata sa sosom od gljiva36 KM
- 腌制炭烤牛外脊 Marinirani ramstek sa žara32 KM
- 自家熏房烟熏猪里脊（韦沙利察） Dimljena vješalica iz naše sušnice22 KM
- 小牛排 Teleća šnicla30 KM
- 牛肝菌小牛排 Teleća šnicla sa vrganjima35 KM
- T 骨牛排 T bone120 KM
- 肋眼牛排 Rib Eye135 KM
配菜沙拉与小菜
- 烤甜椒 Pečene paprika7 KM
- 奶皮奶酪拌辣椒（可选辣或不辣） Paprike u kajmaku7 KM
- 图尔希亚（腌渍什锦菜） Turšija6 KM
- 酸白菜 Kiseli kupus5.50 KM
- 鲜白菜丝沙拉 Svježi kupus5 KM
- 卢克米拉（当地传统小菜） Lukmira6 KM
- 生菜沙拉 Zelena salata5 KM
- 田园沙拉 Bašta salata6 KM
- 肖普斯卡沙拉（番茄黄瓜配白奶酪） Šopska salata7 KM
- 自制阿伊瓦尔（烤红椒酱） Domaći ajvar6.50 KM
- 希腊沙拉 Grčka salata7.50 KM
儿童餐
- 小牛肉汤（儿童） Belkina supica4 KM
- 啄木鸟意面（鸡肉奶油） Pasta Pera Djetlić13 KM
- 蓝精灵爸爸意面（番茄酱） Pasta Veliki Štrumf9 KM
- 小公鸡烤鸡排 Kukuriku krelac sa žara11 KM
- 小鹿斑比维也纳炸鸡排 Bambi – bečka šnicla13.50 KM
- 炭烤鳟鱼（儿童份） Pastrmka sa žara (dječji meni)11 KM
- 小猪佩奇可丽饼 Palačinka Pepa Prase5 KM
甜点（全部自制）
- 苹果金宝配香草冰淇淋 Krembl od jabuka sa vanilla sladoledom10 KM
- 传统酸樱桃奶酪派配冰淇淋 Pita od višanja sa sirom i sladoledom8.50 KM
- 巧克力甜点配融化冰淇淋和野莓 Čokoladna fantazija sa otopljenim sladoledom i šumskim voćem10.50 KM
- 白巧克力芝士蛋糕 Toplik cheesecake od bijele čokolade11 KM
- 图卢姆贝（糖浆炸面条）配冰淇淋和野莓 Tulumbe sa sladoledom i šumskim voćem10 KM
- 可丽饼（薄饼） Palačinci10 KM
- 可丽饼（薄饼，6 马克款） Palačinci (6,00)6 KM
- 开心果可丽饼 Palačinci sa pistacijom14 KM
- 巴克拉瓦（果仁蜜饼） Baklava8 KM
- 冰淇淋（3 球） Sladoled5.50 KM
- 三奶蛋糕 Tri leće7.50 KM
- 椰枣蛋糕配野莓和香草冰淇淋 Kolač od datula sa šumskim voćem i vanilija sladoledom11 KM
饮用水·不含气
- 天然泉水 0.33 升 Prirodna izvorska voda 0,33 l3 KM
- 天然泉水 0.75 升 Prirodna izvorska voda 0,75 l6 KM
饮用水·含气
- 矿泉水（含气）0.25 升 Mineralna voda 0,25 l3 KM
- 矿泉水（含气）1 升 Mineralna voda 1,00 l6 KM
鲜榨与自制果汁
- 柠檬水 0.25 升 Limunada 0,25 l4 KM
- 鲜榨橙汁 0.25 升 Cijeđena narandža 0,25 l6 KM
- 鲜榨橙子柠檬汁 0.25 升 Cijeđena narandža i limun 0,25 l6.50 KM
- 自制蓝莓汁 0.25 升 Domaći sok od borovnice 0,25 l5.50 KM
- 自制野樱莓（黑果腺肋花楸）汁 0.25 升 Domaći sok od aronije 0,25 l6 KM
- 鲜果综合汁 0.25 升 Vitaminski miks (svježe voće) 0,25 l7 KM
瓶装果汁
- 橙汁 0.2 升 Narandža 0,20 l4 KM
- 桃汁 0.2 升 Breskva 0,20 l4 KM
- 苹果汁 0.2 升 Jabuka 0,20 l4 KM
- 草莓汁 0.2 升 Jagoda 0,20 l4 KM
此处列出 120 道，完整 366 道菜请在页面加载后查看。
东萨拉热窝的其他餐厅
巴尔干中国（BalkanChina）定制游 / 包车 · 用餐速查卡：忌口 · 买单 · 习俗
价格、图片及译文仅供参考，以餐厅现场为准。
© 2026 BalkanChina · 中文翻译、点餐提示与整理内容受版权保护，转载或批量复制需事先授权；引用请注明来源 food.balkanchina.com。