Restoran Tarana Vinogradi
Tarana Vinogradi（「葡萄园」）是波黑塞族共和国特雷比涅的餐厅，地址 Mira Popare 1，特雷比涅离杜布罗夫尼克约 30 公里，常被当作克罗地亚海岸的一日游目的地。菜单以黑塞哥维那和塞尔维亚菜为主：铁罩炭火焖羊肉/小牛肉/章鱼（Sač）、烤肉、自制风干火腿和羊皮袋熟成奶酪，酒单有印店名的 Žilavka 白葡萄酒、Vranac 红葡萄酒，也有特夫尔多什修道院等本地酒。谷歌评分 4.7（1,658 条评价）。每天 07:00–23:00 营业，电话 +387 59 285-400。
推荐点法
第一次来 · 2 人尝黑塞哥维那味道 · ≈ 133 KM
Tarana 冷盘拼盘（2 人）、双人烤肉拼盘（1 公斤）、肖普斯卡沙拉、自制荞麦面包、弗拉纳茨红葡萄酒 Tarana（0.75 升）
冷盘拼盘尝风干火腿和羊皮袋奶酪，再来一份双人烤肉拼盘，配肖普斯卡沙拉、荞麦面包和一瓶本店 Vranac 红酒。冷盘偏咸，含猪肉。
3–4 人 · 铁罩焖羊肉 Sač · ≈ 136 KM
铁罩炭火焖羊肉 Sač（1 公斤）、铁罩焖土豆 ×2、肖普斯卡沙拉、时令沙拉、自制荞麦面包 ×2、日拉夫卡白葡萄酒 Tarana（1 升）
整公斤铁罩焖羊肉是招牌，加铁罩焖土豆、两份沙拉、面包和一壶 Žilavka 白酒。焖菜费时，最好提前电话订。
一个人吃 · ≈ 35 KM
家常小牛肉面汤、慢炖小牛脸颊肉、白面包
小牛肉面汤暖胃，主菜慢炖小牛脸颊肉配土豆泥，软烂不费牙。
不吃猪肉 · 2 人 · ≈ 81 KM
烤鳟鱼（大）、卡拉乔尔杰炸鸡肉卷、纯牛肉烤肉肠（5 根）、烤时蔬、米饭 ×2
烤鳟鱼、卡拉乔尔杰炸鸡肉卷、纯牛肉烤肉肠，配烤时蔬和米饭。
点餐提示
- 每天 07:00–23:00 营业（谷歌 2026-09），一早就有早餐，适合从杜布罗夫尼克过来的一日游团早到或午饭。
- 价格单位是波黑可兑换马克 KM（BAM），1 KM 约 0.51 欧元、约 4 元人民币。
- 菜单是英文的，写 under the honeycomb 的菜其实是 ispod sača（铁罩下埋炭火焖），羊肉、小牛肉、章鱼都有；整锅章鱼（100 KM）要预订，1 公斤装的焖肉团队最好也提前打电话订：+387 59 285-400。
- 当地酒一定要试：白葡萄 Žilavka、红葡萄 Vranac。菜单上的 Tarana 是店名酒，Tvrdoš 是特雷比涅城边修道院酒窖的酒；1 升装比 0.75 升瓶装还便宜，应是散装，点时确认。
- 烤肉和多数肉排默认是猪肉或猪牛混合；不吃猪肉选纯牛肉 ćevapi / 肉饼、鸡肉、鳟鱼、小牛肉。菜名里的 burger 是巴尔干大肉饼，不是汉堡包。
- 偏咸偏腻：冷盘、羊皮袋奶酪、奶皮 kajmak、卡拉乔尔杰炸肉卷、奶皮玉米糊 Cicvara，一桌点一两样分着吃。
- 想吃米饭的可以点炒锅饭（酱油 + 甜辣酱）或单点米饭；想吃辣的点生/烤辣椒或辣奶酪酱 Urnebes。
- 面包单独收费（白面包 3 KM、荞麦面包 4 KM）。
菜单
早餐
- Tarana 招牌早餐 Breakfast “Tarana”12 KM
- 带馅煎蛋卷（多种） Omelette (various)10 KM
- 原味煎蛋卷 Omelet8 KM
- 水波蛋（3 个） Poached eggs (3 pieces)8 KM
- 炸奶酪配薯条 Fried chesse (french fries, mayonese)14 KM
- 奶皮玉米糊 Cicvara Cicvara (serbian meal with corn)16 KM
- 奶酪酥皮派（3 块） Chesse pie (3 pieces)6 KM
- 咸味炸面球（6 个） Salted donuts (6 pieces)6 KM
- 自制酥皮派 1 公斤（需预订） Homemade pie 1 kg (per order)18 KM
- 烤三明治 Tost sandwich10 KM
- 三明治（火腿、奶酪、香肠） Sandwich (ham, cheese, sausage)10 KM
- Tarana 风干火腿三明治 “Tarana” sandwich with prosciutto)14 KM
冷盘
- Tarana 冷盘拼盘（2 人） Cold plate Tarana (2 person)30 KM
- Tarana 冷盘拼盘二号（2 人） Cold plate Tarana 2 (2 person)30 KM
- 自制烟熏风干火腿（100 克） Homemade smoked prociutto (100 gr)12 KM
- 自制风干羊肉（100 克） Homemade mutton chops (100 gr)14 KM
- 烟熏羊肉 Smoked mutton meat14 KM
- 自制风干牛肉 Homemade beef prosciutto12 KM
- 自制干奶酪（100 克） Homemade dry cheese (100 gr)10 KM
- 橄榄油浸奶酪（100 克） Cheese in olive oil (100 gr)10 KM
- 利夫诺硬奶酪 Livanjski “Livanjski” cheese10 KM
- 鲜奶酪（200 克） Fresh cheese (200 gr)10 KM
- 羊皮袋熟成奶酪（100 克） Cheese which matures in sheepskin bags (100 gr)10 KM
- 奶皮 Kajmak（100 克） Kaymak (Serbian cream) (100 gr)10 KM
汤
- 家常小牛肉面汤 Homemade soup (veal meat, pasta)8 KM
- 小牛肉蔬菜浓汤 Veal goulash (veal meat, vegetables)10 KM
- 每日例汤 Soup of day5 KM
家常炖菜
- 炖豆子 Bean8 KM
- 香肠炖豆子 Bean with sausage10 KM
- 炖牛肉 Gulaš Beef goulash16 KM
- 酱汁炖小牛肉 Veal in sauce17 KM
- 炖牛肚 Tripe15 KM
- 炖羊肉（1 公斤） Boiled meat (lamb) 1 kg69 KM
- 炖羊肉（300 克） Boiled meat (lamb) 300 gr26 KM
- 酸菜肉卷 Sarma “Sarma”14 KM
意面·烩饭·炒锅
- 菠菜宽面配牛排 Spinach tagliatelle and steak19 KM
- 肉酱意面 Spaghetti Bolognese16 KM
- 四奶酪通心粉 Penne in four types of cheese sauce16 KM
- 小牛肉蘑菇土豆团子 Gnocchi with veal and mushrooms19 KM
- 鸡肉西葫芦烩饭 Risotto with chicken and zucchini16 KM
- 海鲜烩饭 Rissotto alla mare17 KM
- 牛排炒锅饭 Wok with steak24 KM
- 鸡肉炒锅饭 Wok wih chicken19 KM
招牌菜
- Tarana 招牌肉拼盘（1.5 公斤） Plate Tarana (1.500 kg)69 KM
- Tarana 招牌肉拼盘二号（1.1 公斤） Plate Tarana II (1.100 kg)69 KM
- 铁罩炭火焖小牛肉 Sač（1 公斤） Roast veal under the honeycomb 1 kg69 KM
- 铁罩炭火焖小牛肉 Sač（300 克） Roast veal under the honeycomb 300 gr26 KM
- 铁罩炭火焖羊肉 Sač（1 公斤） Roast lamb under the honeycomb 1 kg69 KM
- 铁罩炭火焖羊肉 Sač（300 克） Roast lamb under the honeycomb 300 gr26 KM
- 慢炖小牛脸颊肉 Veal cheeks24 KM
- 炭烤猪肋排 Pork ribs24 KM
- 猪颈肉配土豆团子 Pork neck24 KM
- 面包壳奶油焗小牛肉（2 人） Veal muscles in cream baked in dough40 KM
- 鸡肉西葫芦通心粉 Penne with zucchini and chicken20 KM
- 烤肉炖甜椒 Mućkalica “Mućkalica”22 KM
现点主菜
- 烤牛里脊牛排（300 克） Grilled steak (300 gr)50 KM
- 意式切片牛排 Tagliata（300 克） Biftek Taljata (300 gr)50 KM
- 蘑菇汁牛里脊（300 克） Steak with mushrooms (300 gr)54 KM
- 牛臀排（300 克） Ramstek (300 gr)34 KM
- 涅古什猪排（300 克） Njeguš steak (300 gr)28 KM
- 卡拉乔尔杰炸肉卷·猪肉（300 克） Karađorđe steak -pork 300 gr24 KM
- 卡拉乔尔杰炸肉卷·小牛肉（300 克） Karađorđe steak - veal meat 300 gr29 KM
- 维也纳炸猪排 Vienna steak (pork)22 KM
- 维也纳炸小牛排 Vienna steak (veal)26 KM
- 原味煎猪排 Natur steak (pork)22 KM
- 原味煎小牛排 Natur steak (veal)26 KM
- 蘑菇汁煎猪排 Natur steak with mushrooms (pork)24 KM
- 蘑菇汁煎小牛排 Natur steak with mushrooms (veal)29 KM
- 蘑菇汁小牛里脊 Veal medallions with mushrooms34 KM
- 煎小牛肝 Calf liver26 KM
- 焖小牛肉 Veal braised24 KM
- 炸小牛脑 Fried veal brain20 KM
- 卡拉乔尔杰炸鸡肉卷 Chicken Karađorđe steak24 KM
- 维也纳炸鸡排 Chicken Vienna steak22 KM
- 火腿奶酪酿鸡胸 Stuffed chicken fillet (ham, cheese)24 KM
- 戈贡佐拉蓝纹奶酪汁鸡胸 Chicken in gorgonzola sauce24 KM
- 芝麻鸡柳 Chicken stick with sesam22 KM
- 鸡胸肉排 Chicken medallions26 KM
烤肉
- 双人烤肉拼盘（1 公斤） Grilled plate (2 persons) 1kg49 KM
- 什锦烤肉（500 克） Mixed meat (500g)26 KM
- 烤肉饼 Pljeskavica（300 克） Burger 300 gr18 KM
- 烤肉饼 Pljeskavica（200 克） Burger 200 gr14 KM
- 夹心烤肉饼（300 克） Gurman burger 300 gr22 KM
- 夹心烤肉饼（200 克） Gurman burger 200 gr18 KM
- 烤肉肠 Ćevapi 配薯条（10 根） “Ćevap” with trench fries 10 kom18 KM
- 烤肉肠 Ćevapi 配薯条（5 根） “Ćevap” with trench fries 5 kom14 KM
- 培根卷夹心肉肠（300 克） Stuffed “ćevap” rolled in bacon 300 gr24 KM
- 烤香肠（300 克） Grilled sausage 300 gr18 KM
- 烤香肠（200 克） Grilled sausage 200 gr14 KM
- 奶酪香肠（大份） Sausage with cheese18 KM
- 奶酪香肠（小份） Sausage with cheese14 KM
- 烤熏猪颈肉（300 克） Smoked pork neck 300 gr24 KM
- 猪肉串 Ražnjići（300 克） “Ražnjići” (pork on stick) 300 gr20 KM
- 猪肉串 Ražnjići（200 克） “Ražnjići” (pork on stick) 200 gr15 KM
- 培根卷肉串（300 克） Roll “ražnjići” with bacon 300 gr22 KM
- 烤鸡胸（300 克） Chicken fillet 300 gr22 KM
- 纯牛肉烤肉肠（10 根） Beef “ćevap” 10 kom20 KM
- 纯牛肉烤肉肠（5 根） Beef “ćevap” 5 kom16 KM
- 纯牛肉烤肉饼（300 克） Beef burger 300 gr20 KM
- 纯牛肉烤肉饼（200 克） Beef burger 200 gr16 KM
儿童餐
- 儿童烤肉肠 “Ćevapi”12 KM
- 儿童肉饼配薯条 Burger with fries12 KM
- 四奶酪汁鸡肉（儿童） Chicken in souce of 4 kinds of cheese15 KM
鱼与海鲜
- 烤鳟鱼（小） Grilled trout (small)15 KM
- 烤鳟鱼（大） Grilled trout (large)19 KM
- 烤鱿鱼 Grilled squid24 KM
- 铁罩炭火焖章鱼 Sač（一份） Octopus under the honeycomb (portion)28 KM
- 铁罩炭火焖章鱼 Sač（整锅，需预订） Octopus under the honeycomb (*at order)100 KM
主食沙拉
- 牛排沙拉 Steak salad24 KM
- 章鱼沙拉 Octopus salad24 KM
- 凯撒沙拉 Cezar salad22 KM
- 金枪鱼沙拉 Tuna salata19 KM
沙拉与小菜
- 时令沙拉 Seasonal salad7 KM
- 维他命沙拉（什锦生菜丝） Vitamin salad9 KM
- 肖普斯卡沙拉 Šopska salad10 KM
- 番茄配奶酪 Tomato with cheese9 KM
- 塞尔维亚沙拉 Serbian salad8 KM
- 芝麻菜小番茄沙拉 Arugula salad with cherry tomatoes8 KM
- 烤甜椒 Roasted peppers8 KM
- 辣椒（生的或烤的） Hot peppers (fresh, roasted)5 KM
此处列出 120 道，完整 209 道菜请在页面加载后查看。
BALKAN CHINA 巴尔干定制游 / 包车 · 用餐速查卡：忌口 · 买单 · 习俗
价格、图片及译文仅供参考，以餐厅现场为准。