Restoran Libertas
Libertas 餐厅位于萨拉热窝市中心、主教座堂附近，是一家以地中海和达尔马提亚风味为特色的精致餐厅。菜单重点包括鲜鱼、海鲜、贝类、烩饭与意面，同时提供肉类主菜、素食料理、甜点及葡萄酒。
菜单
冷前菜
- 生蚝 Kamenice
- 鱼子酱 Kavijar
- 鱼肉酱配吐司 Riblja pašteta sa tostom
- 章鱼沙拉 Salata od hobotnice
- 海鲜沙拉 Salata od morskih plodova
- 什锦生肉薄片拼盘 Miješani carpaccio
- 芝麻菜金枪鱼薄片 Carpaccio od tune na rukoli
- 芝麻菜三文鱼薄片 Carpaccio od lososa na rukoli
- 牛排生牛肉薄片 Carpaccio od bifteka
- 牛肉风干火腿 Goveđi pršut
- 达尔马提亚风干火腿 Dalmatinski pršut
- 利瓦尼奶酪 Livanjski sir
- 油浸利夫诺奶酪 Livanjski sir u ulju
- 山羊奶酪 Kozji sir
- 双人冷盘拼盘 Hladna plata za dvoje
- 牛油果金枪鱼塔塔 Tartar od tune sa avokadom
- 牛油果三文鱼塔塔 Tartar od lososa sa avokadom
- 金枪鱼酸橘汁腌鱼 Tuna ceviche
- 三文鱼酸橘汁腌鱼 Losos ceviche
- 牛排沙拉配酱汁 Biftek salata sa dresingom
- 鸡肉沙拉配酱汁 Pileća salata sa dresingom
- 卡普雷塞沙拉 Caprese salata
- 意式烤面包片 Bruskete
汤
- 自制鱼汤 Domaća riblja juha
- 奶油大虾浓汤 Krem juha od gambora
- 番茄汤 Juha od paradajza
- 蘑菇汤 Juha od gljiva
- 蔬菜奶油浓汤 Krem juha od povrća
- 自制牛肉清汤 Domaća goveđa juha
意面
- 大虾松露杏子绿意面 Zelena pasta sa gamborima, tartufima i marelicom
- 海鲜意大利面 Špageti sa plodovima mora
- 金枪鱼意面 Tuna pasta
- 牛排马苏里拉意面 Pasta sa biftekom i mozzarellom
- 鸡肉意面 Pasta sa piletinom
- 伊斯特拉通心面配大虾松露 Istarski makaroni sa gamborima i tartufima
- 伊斯特拉松露通心面 Istarski makaroni sa tartufima
烩饭
- 墨鱼黑色意式烩饭 Crni rižoto od sipe
- 虾仁意式烩饭 Rižoto od gambora
- 海鲜意式烩饭 Rižoto od plodova mora
- 金枪鱼烩饭 Rižoto od tune
- 牛排意式烩饭 Rižoto od bifteka
- 鸡肉意式烩饭 Pileći rižoto
- 时蔬意式烩饭 Rižoto od sezonskog povrća
沙拉
- 肖普斯卡沙拉（番茄黄瓜奶酪） Šopska salata
- 什锦沙拉 Miješana salata
- 番茄沙拉 Salata od rajčice
- 黄瓜沙拉 Krastavac salata
- 绿叶沙拉 Zelena salata
- 卷心菜沙拉 Kupus salata
- 芝麻菜沙拉 Rukola salata
- 圣女果沙拉 Salata od cherry rajčice
甜点
- 水果沙拉 Voćna salata
- 芝士蛋糕 Cheesecake
- 意式奶冻 Panna cotta
- 提拉米苏 Tiramisu
- 巧克力慕斯 Čokoladni mousse
- 手工冰淇淋 Sladoled
- 杜布罗夫尼克焦糖布丁 Dubrovačka rožata
鱼类主菜
- 鲈鱼柳配芹菜泥与达尔马提亚配菜 Filet brancina na celer kremi sa dalmatinskom garniturom
- 金头鲷柳配芹菜泥与达尔马提亚配菜 Filet orade na kremi od celera sa dalmatinskom garniturom
- 金枪鱼排配胡萝卜泥与黄米饭 Tuna steak na kremi od mrkve sa žutom rižom
- 三文鱼排配甜菜泥、芝麻炒蔬菜与芦笋 Losos steak na kremi od cvekle sa wok povrćem u susamu i šparogama
- 鱿鱼配甜菜叶与土豆 Lignje sa blitvom i krompirom
- 齿鲷 Zubatac
- 海鲂（多利鱼） Šampijer - kovač
- 蝎子鱼 Škarpina
- 鲈鱼 Lubin / brancin
- 海鲷 Orada
- 多宝鱼 Romb
- 亚得里亚海鱿鱼 Jadranske lignje
素食料理
- 甜菜薄片配芹菜泥与香橙 Carpaccio cvekle sa kremom celera i citrusom narandže
- 奶酪酿烤甜椒卷 Rolovane pečene paprike punjene sirom
- 罗勒青酱蔬菜意面 Pasta sa povrćem i pestom od bosiljka
- 素食汉堡配芝麻炒蔬菜 Vegetarijanski burger sa wok povrćem u susamu
肉类主菜
- 炭烤牛排配烤土豆与自选酱汁 Biftek na žaru sa pečenim krompirom i sosom po izboru
- 主厨牛排（大虾与松露酱）配炒蔬菜与土豆 Biftek a la Chef (gambori i tartufata) uz wok povrće i krompir
- 菠菜马苏里拉鸡肉卷配黄米饭与西兰花 Rolovana piletina punjena špinatom, mozzarellom sa prilogom od žute riže i brokula
- 炸鸡柳配细丝蔬菜 Pohovani pileći file sa julienne povrćem
- 维也纳小牛炸肉排配配菜 Teleći bečki odrezak sa prilogom
甲壳类与贝类
- 炭烤圣雅克扇贝 St. Jacques školjka na žaru
- 焗圣雅克扇贝 Gratinirana St. Jacques školjka
- 炸大虾配米饭 Pohovani gambori sa rižom
- 布扎拉炖海螯虾（350克） Škampi na buzaru (350 g)
- 大虾配牛油果橄榄胡萝卜蔓越莓酱 Gambori u umaku od avokada, maslina, mrkve i brusnice
- 一级海螯虾 Škampi prva klasa
- 皇家大虾 Kraljevski gambori
配菜
- 达尔马提亚配菜 Dalmatinska garnitura
- 烤蔬菜拼盘 Grilovano povrće
- 米饭 Riža
- 蒜香橄榄油瑞士甜菜 Blitva
- 薯条 Pomfrit
- 烤土豆 Pečeni krompir
萨拉热窝的其他餐厅
- Under the Linden Tree · Pod Lipom246 道菜
- Dveri141 道菜
- Klopa86 道菜
- Konoba Luka Sarajevo69 道菜
- Nanina Kuhinja54 道菜
- Ćevabdžinica Petica Ferhatović32 道菜
- Restoran Avlija12 道菜
BALKAN CHINA 巴尔干定制游 / 包车 · 用餐速查卡：忌口 · 买单 · 习俗
价格、图片及译文仅供参考，以餐厅现场为准。